>> ĐỜI SỐNG - ẨM THỰC

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn
Tin đăng ngày: 9/9/2013 - Xem: 3290

Cháo sườn, cháo ốc, cháo mực, cháo lươn… không chỉ ngon miệng, thanh mát mà còn giúp cực thích hợp cho những chiều hơi se lạnh của Sài Gòn.

Cháo ốc

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 1
 
Cháo cồi Biên Mai
 
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 2
 
Cháo hàu
 
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 3
 
Cháo bào ngư
 
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 4
 
Cháo sò điệp
 
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 5
 
Cháo nghêu
 
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 6
 
Chào sò huyết

Sự kết hợp đơn giản của món ăn dân dã và hải sản nhiều người yêu thích tạo nên một làn gió mới trong giới ẩm thực. Hiện, món cháo này đã được “nở rộng” ra nhiều loại sò, ốc khác nhau. Từ những loại bình dân như nghêu, sò huyết, hàu… đến những loại quý tộc như bào ngư... Không chỉ vậy, nó còn được áp dụng cho những loại sò, ốc mới xuất hiện như cồi Biên Mai.

Cháo mực

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 7
  
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 8
  
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 9
  

Được đánh giá là món cháo bình dân nên dù trên nguyên tắc được chế biến từ hai nguyên liệu khác nhau là mực tươi và mực khô song cháo mực khô có tần suất xuất hiện dày đặc hơn.

Tô cháo mực đơn giản với vài miếng mực khô xé, giá, huyết, da heo, gừng tươi... Món ăn này thu hút ở vị thơm của gừng hòa với trong vị cay nồng của tiêu, dai mềm của mực, dai giòn của da heo.

Cháo sườn

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 10
  

Cháo sườn bắt mắt thực khách với bát cháo trắng mướt, sánh lại như hồ nghi ngút khói, lấp ló vài miếng sườn nho nhỏ thêm một ít tiêu và hành mùi càng dậy mùi thơm phức. Nhấm nháp từng muỗng, cái ngọt từ xương, từ thịt, từ hạt gạo quấn quýt cũng cái mềm, ngọt của những dẻ sườn non hầm mềm, cái giòn sần sật của sụn khiến người ăn cứ tiếp tục cho đến khi “vét cạn” những hạt cháo cuối cùng.

Cháo lươn

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 11
  

Món cháo có nguồn gốc xứ Nghệ “trêu” thực khách với tạo hình khá đơn giản của bát cháo trắng mịn, sóng sánh, tạo cảm giác không có gì ấn tượng. Thế nhưng chỉ cần cho muông vào tô “xục” một chút là tất cả tinh hoa của món ăn - những miếng lươn mảnh khảnh xào vàng ươm với nghệ, ớt, tiêu, rau răm hiện lên khiến thực khách không khỏi “nuốt nước miếng”.

Ngoài cái ngon của những mảnh lươn mềm chắc, phần cháo ngọt đậm nhờ nấu từ xương lươn giã nhuyễn, món ăn này còn thu hút thực khách ở vị cay xé lưỡi trong những buổi chiều trời se lạnh.

Cháo trắng

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 12
  
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 13
  

Không cầu kỳ như các món khác về cách nấu hay chế biến, cháo trắng thu hút thực khách với số lượng món ăn kèm đa dạng và phong phú như cá kho, sườn ram, thịt kho, gà xé hay dân dã với món mắm ba khía nặng mùi. Chính sự phong phú ấy tạo nên khiến thực khách chỉ cần đổi món ăn kèm là món ăn lại trở nên mới lạ, thú vị. Ngoài điểm cộng về số lượng món ăn đi kèm, cháo trắng cũng “hút khách” với phần cháo sánh như hồ, mềm mịn cùng hương dứa dịu nhẹ.

 

 

Tags: 5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn

Ẩm thực khác:

1/7/2018 - Cách làm thạch dưa hấu tại nhà chỉ trong vòng 15 phút
8/9/2014 - Đặc sản nem chua Thanh Hóa
5/6/2014 - Nhà hàng Nghé thui Làng Việt Xứ Nghệ
5/6/2014 - Tổ chức liên hoan, hội nghị, tiệc cưới, sinh nhật
17/5/2014 - Thưởng thức Trà Cười “siêu” cool phố Hòe Nhai
17/5/2014 - 4 quán cà phê đá xay không gian đẹp cho mùa nóng
25/4/2014 - 4 quán cà phê thú vị gắn với động vật ở Sài Gòn
23/4/2014 - Lạc vào thế giới truyện tranh ở Midori Manga Coffee
19/4/2014 - Hương cà phê khó quên ở Phin
17/4/2014 - Quán cà phê gỗ độc đáo ít người biết ở Hà Nội
8/4/2014 - Lẩu nấm Fansipan - Món ngon bổ dưỡng cho ngày hè.
7/4/2014 - Loài cá Anh Vũ, số một trong “ngũ quý hà thủy”
5/4/2014 - Sắc tím lãng mạn tại May
25/3/2014 - Cách làm bánh cannoli truyền thống của Ý cực dễ
24/3/2014 - Giật mình bức ảnh nhuộm cốm bằng "chất lạ" giữa chỗ đông người
 
  TIN TIÊU ĐIỂM
Công ty chuyển fast nhanh Hàng Không Vinh
Cơ sở sản xuất gạch Block Nghệ An
Dạy, đào tạo môn quần vợt tennis ở tại TP Vinh Nghệ An
Khách sạn Ngoại thương Kỳ Anh
Công ty du học Úc, Nhật Bản tại TP Vinh Nghệ An
Những mẫu website đẹp nhất 2013
Công ty cung cấp dịch vụ kế toán Nghệ An
Công ty du lịch tại nghệ an,hà tinh,công ty du lịch anh em travel (Công ty du lịch tại nghệ an)
Tủ bếp Nghệ An, Hà Tĩnh, tủ bếp tại TP Vinh
Mời tham gia Tiếng hát Học sinh - sinh viên TP Vinh Nghệ An 2012
Lễ khai trương Website Trường THPT Lê Quý Đôn - Thạch Hà Hà Tĩnh
Bệnh viện thẩm mỹ Thái Thượng Hoàng - Vì sức khỏe và nụ cười của bạn
  Trang chủ I  Xã hội   I  Kinh tế   I  Thế giới   I  Pháp luật   I  Khoa - Giáo   I  Giới trẻ   I  Thể thao   I  Thời trang   I  Đời sống   I  Giải trí