ẨM THỰC | ĐẶC SẢN HÀ TĨNH Bản in
 
Kẹo cu đơ Cầu Phủ Hà Tĩnh
Tin đăng ngày: 14/5/2015 - Xem: 1445
 

Đặc sản vùng miền của Việt Nam không chỉ phong phú về hương vị mà chính tên gọi cũng làm người ta bị ấn tượng. Đôi lúc tự hỏi tại sao có nhiều mỹ từ như thế mà họ lại đặt cho chúng những "nick name" vừa độc vừa khó hiểu. Ở Quảng Bình thì có khoai deo hay bánh gật gù của Quảng Ninh. Và đến Hà Tĩnh bạn sẽ tò mò vì một loại đặc sản được gọi là kẹo Cu Đơ.

 

Kẹo cu đơ Cầu Phủ Hà Tĩnh
Thật ra thì món này có cả ở Nghệ An, nhưng nổi hơn cả và được gọi là đặc sản thì Hà Tĩnh lại được nhắc đến nhiều hơn.

Nghe cái tên có vẻ buồn cười, làm ai cũng phải tò mò nhưng hoá ra kẹo Cu Đơ là một món tương đối quen thuộc. Đây là loại kẹo đậu phộng hay kẹo lạc được nấu bằng công thức truyền thống qua nhiều đời. Sở dĩ có tên gọi như thế là vì cách đọc chạy từ tiếng Pháp "Cu Deux", nghĩa là Cu Hai, người nghĩ ra món ăn này.

Thành phần chính của món bao gồm mật mía, mạch nha và gừng. Và đương nhiên cũng không thể thiếu đậu phộng rang, điều tạo nên hương vị chính cho món. Toàn là nguyên liệu dễ kiếm nhưng muốn có được một món ngon thì ắt hẳn phải có bí quyết riêng.

ật mía phải nguyên chất, không pha đường và tỉ lệ mạch nha pha cùng cũng nên đúng chuẩn để kẹo có hương vị cân bằng. Còn về đậu phộng thì phải chọn loại chắc hạt, rang vừa chín tới đến khi vàng giòn thì bóc vỏ thật sạch. Bánh đa kẹp cùng có độ dày vừa phải, rắc thêm lớp mè đen nữa là trọn vẹn hương vị.

Sự phối hợp hài hoà giữa phần kẹo lạc nấu với đường ngọt bên trong cùng miếng bánh giòn thơm ở ngoài đã tạo nên món ăn chơi vô cùng hấp dẫn. Miếng kẹo Cu Đơ là sự hội tụ đủ đầy vị ngọt của mạch nha, cái béo bùi từ đậu phộng và lớp bánh tráng giòn xốp. Chỉ trong một lần chạm môi mà mọi cung bậc hương vị cứ lan toả dịu nhẹ nhưng tinh tế khiến người ta cứ mãi vấn vương. Ấn tượng nhất là chút cay nồng từ gừng cân bằng lại nên cứ thòm thèm mãi mà chẳng hề ngán.

Thưởng thức kẹo Cu Đơ đúng điệu là phải kèm theo một tách trà xanh ấm nóng. Tuy chỉ là sự kết hợp từ các nguyên liệu bình dân, đơn giản nhưng bằng sự khéo léo của người dân Hà Tĩnh mà cái tên này đã được vang danh đến nhiều vùng miền. Ngày nay, ai đến đây cũng phải tìm mua những phần kẹo ngọt ngào để làm quà tặng người thân, bạn bè.

Đặc sản Cầu Phủ Hà Tĩnh - Kẹo cu đơ Anh Khang
Cơ sở 1: Số nhà 19, Ngõ 247, đường Vũ Quang, TP Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.853.421 - Di động: 0972.261.469
Cơ sở 2: Nhà số 1, Ngõ 110, Nguyễn Sĩ Sách, TP Vinh, Nghệ An
Điện thoại: 02383.831.118 - 0986.606.095 - https://amthuchatinh.com/

 
Loading the player...
Ẩm thực khác:
Top 7 thương hiệu kẹo cu đơ ngon nhất tại Hà Tĩnh (7/2/2020)
Top 11 quán ăn vặt ngon và rẻ ở Thành phố Hà Tĩnh (6/2/2020)
Những Quán Cafe đẹp và nổi tiếng nhất ở Hà Tĩnh (6/2/2020)
Top 16 Quán cà phê cực lãng mạn cho ngày Valentine 14/2 ở Hà Tĩnh (5/2/2020)
Top 4 Quán trà chanh ngon nhất tại Hà Tĩnh (5/2/2020)
Top 7 Quán ăn ngon mang phong cách Hàn Quốc được yêu thích nhất Hà Tĩnh (5/2/2020)
Top 7 Đặc sản Hà Tĩnh không thể không thử (5/2/2020)
Nhung Hươu Hương Sơn Hà Tĩnh (29/1/2020)
Kẹo cu đơ Cầu Phủ Hà Tĩnh (14/5/2015)
Rượu nếp Can Lộc Hà Tĩnh (14/5/2015)
Cam bù Hương Sơn Hà Tĩnh (14/5/2015)
Kẹo Cu Đơ Hương Sơn Hà Tĩnh (14/5/2015)
Chè xanh Hương Sơn Hà Tĩnh (14/5/2015)
Dê núi Hương Sơn Hà Tĩnh (14/5/2015)
 
  TIN TIÊU ĐIỂM
Cửa hàng bán tranh decor trang trí treo tường Hà Tĩnh
Cửa hàng mua bán cây thông noel quà tặng trang trí Giáng Sinh
Sắp lễ Đền Ông Quan Hoàng Mười Mghệ An
Top công ty lắp đặt thang máy tại Hà Tĩnh
Bộ lọc khí máy bơm hút chân không
  Trang chủ I  Ẩm thực   I  Kinh tế   I  Giáo dục   I  Du lịch   I  CNTT   I  Thời trang - Làm đẹp   I  Nông lâm sản   I  Nội thất   I  Sức khỏe   I  Xây dựng   I  Hàng gia dụng   I  Thiết bị máy móc