>> ĐỜI SỐNG - ẨM THỰC

Hương cà phê khó quên ở Phin
Tin đăng ngày: 19/4/2014 - Xem: 1215

Mỗi người có một lý do riêng để chọn một quán cà phê làm điểm dừng chân, nhưng những người sành miệng sẽ đến chỉ vì cà phê.

Với sự nở rộ của hàng loạt những quán cà phê rang xay tại chỗ, những người đam mê vị đắng đặc biệt này sẽ dành một sự trung thành gần như tuyệt đối cho một hương vị mà họ thực sự yêu thích. Đó cũng là lý do vì sao Phin có một lượng khách hàng quen thuộc lớn đến như vậy.

Nhập mô tả cho ảnh
Quầy pha chế ở Phin.

Sáng sáng, góc phố nhỏ yên bình dần nơi Phin tọa lạc được lấp đầy bởi từng tốp bạn trẻ, mỗi người chọn cho mình một góc riêng bên chiếc ghế đẩu, nhâm nhi ly cà phê để tỉnh táo, bắt đầu cho một ngày làm việc mới. Giờ càng về trưa, tiếng gỗ va vào đất cùng tiếng kéo ghế làm khu phố trở càng trở nên nhộn nhịp hơn. Lâu lâu, đâu đó lại thoang thoảng tiếng đàn guitar với những bài hát quen thuộc của nhóm bạn trẻ say mê ca hát hòa cùng mùi thơm đậm đà và khô cong của cà phê rang tới độ.

Buổi chiều ở Phin lúc nào cũng đặc sánh và trôi chậm chạp như từng giọt cà phê chảy xuống chiếc ly thủy tinh. Tối đến, không khí ở đây náo nhiệt thêm một chút, nhạc cũng lớn hơn nhưng chỉ ở mức vừa đủ nghe.

Nhập mô tả cho ảnh

Chủ quán có gu âm nhạc khá ổn. Những bản nhạc top 50 những năm 1970, 1980, 1990 và pop, country, alternative rock cận đại được bật xen kẽ theo từng chủ đề vào những ngày riêng biệt sẽ khiến bạn thích thú mỗi khi nghe được một bài hát lâu lắm rồi chẳng có dịp nghe lại. Những người thích ngồi cà phê kiểu cà phê cóc có thể ngồi bên những chiếc ghế đẩu quanh vỉa hè. Còn những người muốn hoài cổ, hãy lên lầu trên - một không gian với nhiều kỷ niệm và đồ vật xưa cũ từ những chiếc đèn cổ đến chiếc bàn tròn được bao quanh bởi 4 chiếc ghế với tay vịn cong cong từ thời bao cấp. Tất cả đều tạo nên không khí hơi trầm lắng nơi đây.

Như cái tên của mình, thức uống nổi bật nhất ở đây là cà phê. Khác với những quán café trưng biển “rang xay tại chỗ” mà thực chất chỉ xay khác, cà phê ở Phin được chế biến từ cà phê nhân được chuyển từ Dak Lak về, rang ra hạt, xay thành bột, và pha phin thành những ly cà phê đậm đà, hấp dẫn.

Quán café nhỏ nhắn này đã không ít lần làm tò mò những vị khách đi ngang bởi làn khói cùng mùi hương đặc trưng của các hạt cà phê đang được chính người chủ quán rang cẩn thận. Chắc hẳn phần nhiều trong số họ đến với Phin chỉ vì tình cờ ngửi và không cưỡng lại được hương thơm quyến rũ này.

Nhập mô tả cho ảnh
Không gian trên lầu cho những người hoài cổ.
Nhập mô tả cho ảnh
Khách của Phin là những người mê hương vị cà phê.
Nhập mô tả cho ảnh
Phin là quán có nhiều loại sinh tố ngon.
Nước ép ngũ quả.
Nước ép ngũ quả.

Nếu như phần lớn cánh đàn ông bị mê hoặc bởi cà phê, các khách hàng nữ lại được ưu ái hơn bởi các loại đồ uống chế biến từ trái cây tươi.Chẳng biết chủ quán có bí quyết gì, nhưng tôi đoán là ở thứ sữa được dùng cho món sinh tố. Loại sữa đặc biệt làm dậy mùi bùi béo quện chặt với hương thơm tự nhiên của hoa quả, rất khác so với những quán khác.

Đặc biệt nhất là sinh tố chanh và nước ép ngũ quả. Sinh tố chanh được bỏ thêm vỏ chanh xay nhuyễn với vị chát thoảng qua rất nhẹ nơi đầu lưỡi nhưng thơm mùi citrus thanh thanh hơn những nơi khác. Nước ép ngũ quả cũng là một món khá lạ với với thành phần chính là gấc và chanh dây giúp tăng cường đề kháng, với độ đặc nhẹ và mùi thơm không giống bất kỳ loại nước uống nào bạn từng thưởng thức. Sinh tố đu đủ, sinh tố sapoche (được chế biến cùng cà phê của quán) và các loại kem soda siro cũng rất ngon.

Kem Soda siro.
Kem Soda siro.

Ẩm thực khác:

1/7/2018 - Cách làm thạch dưa hấu tại nhà chỉ trong vòng 15 phút
8/9/2014 - Đặc sản nem chua Thanh Hóa
5/6/2014 - Nhà hàng Nghé thui Làng Việt Xứ Nghệ
5/6/2014 - Tổ chức liên hoan, hội nghị, tiệc cưới, sinh nhật
17/5/2014 - Thưởng thức Trà Cười “siêu” cool phố Hòe Nhai
17/5/2014 - 4 quán cà phê đá xay không gian đẹp cho mùa nóng
25/4/2014 - 4 quán cà phê thú vị gắn với động vật ở Sài Gòn
23/4/2014 - Lạc vào thế giới truyện tranh ở Midori Manga Coffee
19/4/2014 - Hương cà phê khó quên ở Phin
17/4/2014 - Quán cà phê gỗ độc đáo ít người biết ở Hà Nội
8/4/2014 - Lẩu nấm Fansipan - Món ngon bổ dưỡng cho ngày hè.
7/4/2014 - Loài cá Anh Vũ, số một trong “ngũ quý hà thủy”
5/4/2014 - Sắc tím lãng mạn tại May
25/3/2014 - Cách làm bánh cannoli truyền thống của Ý cực dễ
24/3/2014 - Giật mình bức ảnh nhuộm cốm bằng "chất lạ" giữa chỗ đông người
 
  TIN TIÊU ĐIỂM
Công ty chuyển fast nhanh Hàng Không Vinh
Cơ sở sản xuất gạch Block Nghệ An
Dạy, đào tạo môn quần vợt tennis ở tại TP Vinh Nghệ An
Khách sạn Ngoại thương Kỳ Anh
Công ty du học Úc, Nhật Bản tại TP Vinh Nghệ An
Những mẫu website đẹp nhất 2013
Công ty cung cấp dịch vụ kế toán Nghệ An
Công ty du lịch tại nghệ an,hà tinh,công ty du lịch anh em travel (Công ty du lịch tại nghệ an)
Tủ bếp Nghệ An, Hà Tĩnh, tủ bếp tại TP Vinh
Mời tham gia Tiếng hát Học sinh - sinh viên TP Vinh Nghệ An 2012
Lễ khai trương Website Trường THPT Lê Quý Đôn - Thạch Hà Hà Tĩnh
Bệnh viện thẩm mỹ Thái Thượng Hoàng - Vì sức khỏe và nụ cười của bạn
  Trang chủ I  Xã hội   I  Kinh tế   I  Thế giới   I  Pháp luật   I  Khoa - Giáo   I  Giới trẻ   I  Thể thao   I  Thời trang   I  Đời sống   I  Giải trí